只看壬生京四郎主攻的是醬油水和油炸的烹飪手法,就知道每個食客的口味上的區別。
相較於更喜歡刺激味道的鬼眼狂,在嚐了嚐燒烤魚腩帶來的豐腴口味後,他很快目標就轉向了那最後才端上來的紅油熔岩龍鯛魚片。
濃濃的香氣徘徊,可是在紅油的封印下,那宛若極致誘惑的魚肉的香氣卻沒有透露出來一星半點,反而是在封印之下醞釀。
這也是鬼眼狂好奇無比的事情,這樣的料理被拿起來後,會是什麼結果?
脫胎於傳統‘水煮魚片’的做法,趙扶余摒棄了很多複雜的東西,僅剩下辣椒,花椒,油脂與食材的互動。
在口味刺激的情況下,也將魚肉本身的味道完全展現,並且以大量的熱油封禁。
只有在品嚐的那一刻,你才能感覺到那排山倒海的香氣,混雜著龍鯛特有鮮美的香氣滾滾襲來。
實際上,這道料理在他看來也是十分得意的一道作品。
哪怕是在全部八道料理裡,也足以排入前三位。
要知道個人口味不一,趙扶余也從來不給自己的料理評判哪一道是絕對的最好吃,只有等級最強的料理,而沒有最美味的料理。
在他看來,能夠排入口味前三級別的料理,就已經是很難分出軒輊了。
而鬼眼狂在他的筷子夾起一片哪怕在紅油裡浸泡了許久,依舊外層帶著不少刀口辣椒的龍鯛魚背肉後,那一股強烈而鮮美的旋風就開始席捲如了他的鼻腔。
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