接下來的整個下午,馮識辛幾乎都是在老季餐館後廚裡,跟著季鵬程學習一些本幫菜的烹調方法。
不得不說,透過季鵬程的教授,還真的是讓馮識辛對本幫菜有了另一種認識。
原本提起本幫菜,可能想到的就是濃油赤醬,還有就是甜。
但實際上,本幫菜可不止是甜,還是有其他的一些並不甜的菜餚。
而且本幫菜因為是在滬海這樣一座國際大都市,所以實際上會有不少的西餐做法融入其中的。
就像是季鵬程餐館的選單上,會提供一些類似西餐的菜餚。
比如會有一道季鵬程自己當初創造的番茄牛腩。
做法真的是非常西式,甚至上菜的時候,也都是用西餐的盤子上菜。
可以作為一道濃郁的湯菜來吃,調味上也並不會甜,而是具有一種鹹香的味道,融入了番茄的自然甜味,同樣是非常的美味。
另外除了這種很正式的西式菜餚,還有一些比較時尚元素的菜餚。
比如還有一道非常現代的炸豬排。
雖然確實是炸豬排,但是烹飪的方式和如今街頭小吃又有所區別。
尤其是季鵬程這裡,他自己調配處的一些醬,搭配上炸豬排一起吃,還真的是非常美味。
所以通過了季鵬程的傳授,馮識辛真是對本幫菜有了全新認識。
這個下午,最開心的還是馮詩若和馮詩婉。
兩個小女孩又可以和在家裡一樣,守在後廚裡吃吃吃。
可以品嚐到最新鮮的菜餚,兩個小女孩可以說是整整吃了一下午。
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