當攝像機把馮識辛的菜,轉播到了現場的大螢幕上,讓觀眾們也能夠清楚看到馮識辛的這盤菜時。
沈甘怡非常激動地轉身拉著蘇若婉的手說:“蘇媽媽,蘇媽媽你快看,小辛辛他真的做到了,他改變了豆腐肉的形狀,他真的聽了我說的,把擺盤給弄好啦,你看看,小辛辛他擺盤很漂亮的。”
看到沈甘怡激動的樣子,蘇若婉也是面帶著笑容,看向了現場的轉播屏。
透過轉播的螢幕,確實看到了,馮識辛的菜經過了非常精緻的擺盤。
首先是那些乾絲不是被他平鋪,而是被他給堆疊起來,像是一座座小山頭般擺在了盤子裡。
然後中間是一塊一塊堆起來的豆腐塊。
接著便是一片一片的肉片,彷彿一片片的花瓣一樣,將中間白色的豆腐塊簇擁著。
整道菜搭配上深紅色的醬汁,真的彷彿是一朵盛開的大牡丹花一樣雍容。
蘇若婉看了之後,也終於明白為什麼沈甘怡會如此的激動。
原本這道菜馮識辛在家裡試做的時候,並沒有像是現在這樣去精緻的擺盤,可以說就是把三種樣子的豆腐堆在一起。
多多少少給人一種不是那麼美觀的樣子。
可是今天在現場決賽的時候,馮識辛卻認真進行了擺盤。
這個擺盤,整體上是依照之前沈甘怡擺盤樣式,馮識辛進行了更加精緻的造型,還改變了豆腐肉片的形狀,以配合整體擺盤出來的效果。
沈家強看著大螢幕上,馮識辛這盤菜的擺盤,也是有些驚豔。
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