沈甘怡把馮識辛做的家常豆腐端出來，放在點這飯菜的唐老爺子面前。

唐老爺子先是進行了一番端詳，滿意地點點頭笑著說：“嗯，很好，要說這家常豆腐啊，還是這裡做得最好啊。”

聽到老爺子的話，隔壁桌的年輕人有些好奇問：“老爺子，這家常豆腐不就是家常做法嗎？為什麼您會說，這裡做得最好呢？”

唐老爺子微微一笑，沒有直接回答，而是用筷子輕輕夾起一塊豆腐，另一隻手拿著調羹在下面接著，把一塊豆腐盛出來給對方先看看。

“你看看，這一塊豆腐完整不碎，表面上被湯汁煮的很透，雖然上面掛著芡汁，但又不會非常的厚，這就是所謂的明油亮芡了。”

隔壁桌的年輕人看了半天，老爺子調羹裡的豆腐塊，確實是看著很誘人。

不過年輕人依舊有些奇怪，他覺得這樣家常豆腐，似乎其他的館子也應該能做出來，為什麼老爺子會說這家小餐館做的最好呢？

唐老爺子吃下調羹裡的豆腐，微笑說：“沒錯了，就是這個味。”

然後，老爺子看向年輕人問：“是不是奇怪？這麼簡單的家常豆腐，我會說只有這裡能做得最好？”

年輕人被道破心思，頓時有點不好意思，但還是點點頭承認。

唐老爺子說：“這個關鍵嘛，就在於這裡的家常豆腐是不過油的。”

年輕人聽了仍舊是沒有明白。

此時，和唐老爺子同桌的劉老太太忍不住說：“你個老唐，跟人家不懂的年輕人在這裡打什麼謎語啊？直接明說就是。”

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