圓潤飽滿的豌豆被石磨反覆碾壓，磨成細細的粉末。接著，又用竹篩篩選，反覆操作，留下最精緻最細密的豌豆粉。

半碗粉，一碗水，調和在一起。

之後，鍋裡倒上四碗水，燒至將開未開之時，將調和好的豌豆水粉緩慢均勻地倒入熱水中，一邊傾倒一邊不停攪拌，用小火。漸漸地，豌豆粉在鍋裡開始凝結成膠狀，倒入木桶，放置在地窖冰塊中，待到傍晚時候就能吃上冰鎮涼粉。

若是口味重，切上蒜末薑末灑上油辣子再來點醬油和陳醋，最後再灑上二八十六顆蔥花，若是有花椒粉也可以灑一點，攪拌均勻，火辣辣又清涼解暑的涼粉成功出爐。

想到這裡，葉慈快要忍不住流口水。

葉慈很饞。

三皇子劉珩看著她饞，自己也跟著饞起來。

他忍不住手欠，拿手輕輕彈了彈剛剛從地窖冰塊裡面拿出來冰涼涼的涼粉，好Q彈。

那手感，有種莫名地成就感。

“這東西怎麼吃？”

“就這麼吃。”

“此物涼性，殿下慎用。”鄧少通身為三殿下身邊的內侍，真是操碎了心。

劉珩卻一副興致高昂的模樣，“本殿下隨意用兩口，想來無妨。”

他還是第一次親眼見到豌豆如何變成可以入口的涼粉，就像是變戲法一樣，不可思議。即便沒親自動手，但親眼見證，也就等於自己動手，好有成就感。

無論如何也要嘗兩口，就算會難受一晚上，也要先滿足了口腹之慾。

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