燙這玩意兒一看就麻煩得很，賣的話，又要大鍋子又要碗筷的，指不定還要桌椅。就算肯定能賺錢，這陣勢也太大了。

“哪裡就用盤鋪子了？回頭支個小攤兒就成了，先前我趕場子時還看到人家賣豆腐腦、小餛鈍呢。”

周芸芸倒是不反對家裡盤個鋪子，問題是按著她的計劃，真要盤鋪子一個絕對不夠。她本就是打算依著先前賣旋風薯塔的模式，每個鎮上支一個攤子，縣城則是倆。正好八月初開始，賣到過年都沒問題。

至於具體的售賣模式，周芸芸決定照搬上輩子，弄個半人高的大鐵鍋，或者是乾脆做成長方形的，裡頭隔出兩個九宮格，也就是一鍋能同時煮十八份麻辣燙，當然還要戳幾個小孔方便湯底流通，再弄些竹筐子將各色配菜分裝好。到時候，想吃啥就放啥，保準賺錢。

將自己的想法用盡可能簡潔的語言講了出來，周芸芸一臉的淡定：“咱們家蔬菜、肉都不少，今個兒這配菜還不全，回頭再能出肉丸、魚丸、蟹丸……對了，還可以弄各種豆腐、腐竹、年糕之類的。”

麻辣燙的配菜並無規定，少則十幾樣，多則幾十樣乃至上百樣。周芸芸上輩子就參加過不少的美食街，曾經就見過一個號稱最全麻辣燙的攤子，上頭光是各種丸子就有五十來種，蔬菜全的幾乎能成為教科書，海鮮也極多，全部加一起兩百種都打不住。

因著條件有限，周家是絕無可能做得那麼完美的，可這年頭的競爭力也小啊！

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