宋積雲卻坐不住了。

現在是春天，若是要做川渝的泡菜，一夜工夫，怕是沒辦法泡出爽口開胃的泡菜。可她隨即又想到因為她愛吃這一口，家裡時常會做，廚房應該有老泡菜水。若是把溫度升高了，應該能試一試。

宋積雲去了廚房。

廚房果然還有剩下來的老泡菜水，只是這幾天宋積玉有點上火，她又沒怎麼在家裡吃飯，廚房有些日子沒有做泡菜了。

她乾脆讓廚房採買的立刻去買些新鮮的紅、白蘿蔔回來，準備自己親自動手，泡點泡菜。

灶上的婆子哪敢耽擱，忙跑去常給宋家送菜的菜農那裡。

宋積雲想著元允中吃不得辣，要了些冰糖過來，挽了衣袖改良泡菜水，眼角的餘光發現在廚房的牆角還堆著一堆新鮮的春筍。

酸春筍也是很好的下飯菜，而且此時正是吃春筍的季節。只是那酸筍也得醃上兩、三天才有得吃。

她索性吩咐鄭全:“你去把石板房小窯點起來，我燒幾個素坯。”

正好把泡菜罈子和酸筍都端到那邊去，高溫發酵。

鄭全不知道這廚房和小窯有什麼關係，只當是宋積雲突然間對燒窯有了新想法，應了一聲，就帶著家裡的小廝準備起來。

宋積雲抱了兩個陶瓷罈子過來，把前些日準備給宋積玉燒的陪嫁瓷器放了一部分到小窯裡，點了火。

等到第二天，宋積玉陪嫁的瓷器沒燒好，倒是她做的泡菜和酸筍都好了。特別是那泡菜，因為減少了辣椒，加了大量的冰糖，既有蘇州菜系的甜口又帶著些許隱隱的辣，非常的爽口。

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