第一道菜起步就這麼高，接下來的菜品也不能簡單的敷衍了事。

第二道菜林凱準備是用豆腐作為主材，畢竟豆腐現在還屬於林凱的獨家產品，其他人別說製作豆腐了，可能都不知道有豆腐這種食材。

而關於豆腐的菜餚種類也是相當豐富。

有考驗刀工的文思豆腐、

有考驗火候的麻婆豆腐、

還有考驗創意的魔幻熊貓豆腐、

不過這次林凱準備製作豆腐菜品中的天花板：玉龍豆腐。

這道烹飪絕對是豆腐烹飪中的一絕，不僅對刀工要求十分高，對烹飪技術的要求也同樣也是精益求精。

首先第一步就非常困難，需要用豆腐雕刻出一隻騰飛的神龍身體。

神龍那纖細的身材還要求是直立騰飛狀，不說別的，以豆腐的材質，哪怕是什麼都不加，估計還沒雕刻成功就已經塌方。

正常情況下，在製作豆腐的時候，模具中就應該放入支撐物與豆腐一同成型。

在雕刻玉龍外貌的時候就需要考驗廚師盲雕的水平了，要保證雕刻的時候不露出豆腐中的支撐物，還要保證豆腐有足夠的支撐力，使豆腐在雕刻完成後還有一定程度的支撐力。

接下來是製作龍鱗。

龍鱗的製作方法也是非常複雜，需要將一塊豆腐直接雕刻成龍鱗的形狀，然後將其內部掏空，裝入事先準備好的食材，然後在用豆腐將開口封上。

首先龍鱗的厚度本身就很薄，接著還需要將裡面掏空塞入其他食材，實際龍鱗中塞入不了多少食材，但是這道烹飪的精髓也就在這裡，所以這一步是必不可少的。

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