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第一百六十二章 賽螃蟹

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順利透過試煉地第一關卡進入到第二關卡等待的林凱,發現自己還是孤零零的一個人在這裡等待。

‘第二試煉已經開始,試煉考核要求,形似,味似,越是相似評分越高,試煉時間3個時辰,前80%完成者進入下一關。’

與上一輪規則十分相似,只不過多了一個味似的條件,而僅僅著多者一個條件,難度直接變大了無數倍,不光要外表像,品嚐是的味道也要相似。

聽到這裡,林凱想起了藍星上被人不斷宣傳的美食:賽螃蟹。

這道菜做出來不僅外觀與剛剝出來的螃蟹肉非常相似,在口感上也與螃蟹味道十分接近,並且做法也不是很複雜。

林凱從儲物空間裡拿魚皮是青灰色的海魚,颳去魚鱗,取了一些帶著魚皮的魚肉,加入薑絲和少量黃酒,上蒸籠蒸5分鐘左右。

(有條件就做這一步,嫌麻煩這一步可以省略,有這一步做出來不管是外表或者是味道都更像。)

然後開始製作薑末,薑末越碎越好,最好是細膩的讓人吃不出砂礫感。

蝦皮或者海米同樣用這種方法切碎。

將薑末,蝦皮共同放入碗中加入白醋,鹽還有糖,比例是8:1:2,然後將其攪拌均勻放到一旁備用。

接下來就是打雞蛋,正常5-6個普通雞蛋就可以做出一盤。

將蛋清與蛋黃分離,然後分別將其打散。

此時魚肉應該也蒸的差不多了,將魚肉從蒸籠中取出,然後用刀將魚肉連帶著魚皮直接放入到蛋清之中。

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