1999年荷蘭全國荷斯坦牛平均年產奶量為8016千克，乳脂率為4．4%、乳蛋白率為3.42%。

美國2000年登記的荷斯坦牛平均產奶量達9777千克，乳脂率為3.66%、乳蛋白率為3.23%。

創世界個體最高記錄者，是美國一頭名叫牛，於1997年365天兩次擠奶產奶量高達30833千克。至今美國已有37頭以上的荷斯坦牛年產奶量超過18000千克，創終身產奶量最高記錄是美國加利福尼亞州的一頭奶牛，在泌乳的4796天內共產奶189000千克。

而中國的【荷斯坦牛】，又叫黑白花奶牛，是利用引進國外各種型別的荷斯坦牛與我國的黃牛雜交，並經過了長期的選育而形成的一個品種，這也是我國唯一的奶牛品種。

相比國外奶牛的巨大產量，我國的黑白花奶牛乳脂率較低，不耐粗飼，在良好的飼料條件和飼養管理下，平均305天產奶量可達到6500-7500千克，乳脂率在3.5%左右。

單位產奶量遠遠比不過人家，也就是同等養殖條件下，國內牛奶的生產成本就比國外要高出很多。

更別說像美國這種農業大國，它的牧草飼料等成本大幅低過國內，養殖又採取科學養殖的方式，叢集化，大規模地養殖，養殖成本也比國內散放式的要低。

更別說牛奶的各類營養指標。

綜合起來就是國內的牛奶成本遠遠超過國外，而且質量還比不上人家。

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