“先生，我問一下，為什麼選單裡面沒有李鴻章雜炒呢？”這天點菜的時候，邁克爾好奇的向侍者問道。（這個時候更加有名氣的左宗棠雞還沒有出現......）

“不好意思先生，您說的這道菜我連聽都沒聽說過！”侍者有些尷尬的答道。

“不能吧，這麼有名的中國菜你們這麼大的飯店居然都沒有？”邁克爾難以置信的問道。

可能是他的口氣有些不好，所以侍者不悅的答道：“先生，我可以向您保證，這道菜絕對不是什麼名菜，而且其他的飯店也不會有！”

“這怎麼可能，我在紐約經常吃......”

還沒等邁克爾把話說完，陳遠琪就連忙攔道：“對不起啊先生，他第一次來中國，很多事情都不懂！”

隨後轉頭向邁克爾解釋道：“邁克爾，其實李鴻章雜炒這兩道菜並不是什麼中國名菜，純粹就是華人移居美國之後，將一些廉價食物放在一起炒，尤其是你們美國人根本不吃的牛肚、雞胗之類的東西，只不過後來為了適應你們美國人的口味，所以用肉代替了內臟。

至於名字，據說是因為李鴻章當年訪美的時候吃過，因為本來就是雜炒在一起炒的，為了沾李中堂的光，所以就叫做李鴻章雜炒......”

聽到陳遠琪提起李鴻章，莫奈忽然想起穿越之前抖音上的一幫歷史盲，對著張之洞的照片在下面大喊：“李大人竟然用自己的命換來一億銀元，晚輩李氏，拜見李大人！”後面的隊形相當整齊，都在拜見李大人......

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