廚子這一行入門的門檻看似低，實則很磨鍊人。做菜不僅要悟性，還得勤快，光是刀功都得練個一年半載運起刀來才像樣。

姜言意那雙手，細皮嫩肉的，別說拿刀，怕是陽春水也沒沾過幾回。

他這輩子做人做菜都講究一個踏踏實實，自己的徒弟就是心思太浮躁，他才不敢把一身絕學交給他，想再磨鍊他兩年。

小丫頭片子是根好苗子，但需要敲打敲打。

李廚子沉著臉道：“我要做扣三絲，你把那邊的雞脯肉、火腿肉和筍子切絲給我看看。”

另外幾個掌勺的廚子暗自搖頭，他們都知道李廚子是想讓姜言意吃些教訓，可一上來就切扣三絲的材料，這也恁嚴了些，要知道雞脯肉軟滑，火腿肉又硬得過分，要切成細絲十分考驗刀功。

劉成在另一邊備菜，壓根沒敢抬頭看李廚子，心中一邊怨姜言意和春香一個比一個能來事，一邊又覺得李廚子這是在殺雞儆猴給自己看。

姜言意能察覺到李廚子對自己態度上的變化，她並沒有多說什麼，只應聲過去切絲。

這在其他人眼中顯然是不知天高地厚，甚至有人公然哼笑了一聲。

第4章 味覺 不合胃口就砍頭

鍋爐裡熬的湯正滾著。

姜言意在一片咕嚕咕嚕的開水聲裡，拿起了案板上的菜刀。

刀有些沉，遠不如姜言意以前用的刀輕巧，她眉頭輕輕皺了一下，很快就展開。

把浸在水裡的雞脯肉撈起來鋪在砧板上，手法極快地片成了薄片，再用批刀法在薄片上走一遍，就成了細絲。

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