第一道熱菜是燒菜。

清燒豬肚。

清燒豬肚這道菜，顧名思義主要的材料就是豬肚。

而除了豬肚之外，就是紅蘿蔔條，還有萵筍條。

豬肚的顏色太寡淡，紅蘿蔔條的紅，還有萵筍條的翠綠，則是起到了點綴作用。

這道菜還有另外一個主料是大蒜。

這道菜清淡卻不寡味。鮮得能叫人舌頭都嚥下去。

此時就顯現出了大轉盤的好處來：陛下先動筷，緊跟著就是杜太夫人，依次轉下來，不存在哪一位品嚐不上。

杜太夫人剛入口，就稱讚：“這道菜好。又滑又軟，半點不費牙口，而且還鮮得很。”

不管是豬肚，還是菜，都是入了味。

陛下同樣也是稱讚不已：“的確是與眾不同，格外鮮美。而且看著這麼多蒜，半點蒜味也無——”

付拾一順口回答；“其實清燒大蒜也是一道很好的菜。多吃薑蒜，對人有好處的。”

而且清燒的大蒜還沒味。

第二道菜，是清蒸魚。

取鱸魚，清蒸後加入調好的醬汁，就可上桌。

這道清蒸魚也是又嫩又鮮，白生生的魚肉，沾上一點醬汁，便是滿口生香。

第三道菜，依舊是一道蒸菜。

是清蒸荷葉雞——這個菜付拾一也是專門為拾味居弄出來的。

取完整小雞一隻，將脖子裡的淋巴，內，雞屁股都去掉。再用米酒和鹽反覆得搓揉雞身，給它做個充分的按摩。

而後將雞腳折斷塞入雞肚。將蔥打結，塞入雞肚子，姜切絲，也塞入。再在雞身上抹上一層熬好的雞油。最後用荷葉包起來——現在正是吃新鮮荷葉的時候，但是新鮮荷葉容易破，所以一定多裹上幾層。

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