柴林說：“你這廝淨胡說，小心官差聽到。”

車伕道：“我這也是道聽途說，當不得真。兩位去大相國寺去上香嗎？”

“不去，我們是去做苦力的。有個朋友開個羊肉館，讓我兩個過來幫忙收拾收拾，推脫不開，就當玩了，過來轉轉。”柴猛說。

車伕說：“羊肉館競爭壓力可大，東京城裡能有三百家羊肉館。最好吃的還是遼國來的羊，草原上長大的，味道鮮美的很。其次是西夏來的羊，肉味也好。本地羊最次，尤其是綿羊肉，腥羶味道重。”

這都是一些飯店營銷的招數，其實這個時候大宋一樣的地廣人稀，都是放牧的羊，和草原上有甚區別。

路北有一家店鋪，店面不大，不過百多平米，但是後院很寬敞，佔地一畝有餘。

這就柴林為雷子準備的一個據點。

大相國寺周邊是東京城裡最繁華的商業街，三教九流什麼人都有。上到達官貴人，下到販夫走卒都愛來這裡玩。光小吃店、小吃攤就是數百個。

這羊肉館主要經營火鍋和燒烤，大銅火鍋裡面加上木炭，涮羊肉。

柴猛拿過一個銅火鍋看了看，說：“哥哥，這個涮羊肉京城人知道認不認。東京城可是沒流行開的。”

涮肉在北宋時期還沒流行開，火鍋裡的燉肉都是大鍋煮爛裝的鍋。

柴林製作了簡易的羊肉切片機，把羊肉切的如同紙薄。在銅鍋裡一涮，很快就熟了。再搭配上一些青菜蘿蔔類的，味道不要太好哦。

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