從地脈陰氣中開出來的並不是一道菜餚，而是與鬼露鮮、十三香一樣的佐料。

這味新佐料的名字叫做：陰醋。

看名字就知道，這是一種以陰氣為主要材料，製作出來的食醋。

秦少游不禁在心頭暗歎：讓廣東人狂喜的福建人沒有來，卻是先來了讓山西人狂喜的醋，不知道什麼時候，能再來個讓老北京蓋了帽的老baby？

打消掉心中的胡思亂想後，秦少游檢視起了神秘食譜上面，記載的陰醋製作方法：

陰醋與普通食醋的做法很相似，都是以高粱、大麴等食材作為原料，在碾碎後加入作為輔料的穀糠以及水，放入蒸鍋蒸煮，然後將煮熟的原料拌曲發酵。

待到七七四十九個時辰之後，就能釀得色如琥珀的陰醋。

只不過相比普通的食醋製作，陰醋在用到的材料裡面，多了一味陰氣。

不僅是在蒸煮的時候需要加入陰氣，在後面的拌曲、發酵等每一步的程式中，都需要注入陰氣。

沒有陰氣，陰醋就缺少了靈魂，只能算作是普通食醋。

雖然製作的工藝有些複雜，但是陰醋的味道和效果都不簡單。

按照神秘食譜上面的介紹，陰醋的酸味柔和，醇香帶甜，可以用在多種妖鬼靈餚的烹調之中，以提升滋味和效果。

甚至就算是不在神秘食譜記錄裡的妖鬼獸肉，在常規的烹調過程中，同樣也可以加入陰醋來提升效果。

看到這裡，秦少游不由的心頭一動。

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