因為早上四阿哥已經派人通知過，所以寧櫻這裡是知道他晚上要過來用膳的。

下午，她在廚房裡親手做了一道鹹蛋黃叉燒醬汁肉。

這還是前陣子弘暉在這裡用晚膳的時候，一句感慨啟發了她。

弘暉說：什麼山珍海味都比不上鹹蛋黃的美味。

三格格在旁邊就點頭深表同意。

既然兄妹兩個都喜歡鹹蛋黃，寧櫻就開始琢磨著想做一道鹹蛋黃叉燒醬汁肉。

這道菜做起來步驟倒並不複雜，關鍵只在兩樣——醬汁的分量要足，鹹蛋黃要足夠飽滿流油。

一整條醃過的上好梅花肉——洗乾淨之後去除了筋膜，從中間用刀往肉肚子裡開一道口。

所謂梅花肉就是豬肩胛骨中間的肉，有肥有瘦，肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，一點也不油膩。

不管煮多久都不會老。

梅肉開口之後，就成了類似於一個小布口袋的形狀。這時候把好幾個油亮油亮的鹹蛋黃給灌進去，趁著鹹蛋黃油還沒流出來，趕緊用棉繩紮緊口。

這樣完成之後，整個兒梅花肉圓滾滾的，看起來跟個長面口袋似的。

寧櫻小心地把神秘空間裡拿出來的叉燒醬汁澆在梅花肉上、再放上生薑片和切好的蔥段。

因為這個時代沒有保鮮膜，所以只能用油紙包起來——包了一層又一層，確保醬汁不會滲透出來之後，放進小膳房常備的冰桶之中。

這就等於是放進冰箱了。

等到一個多時辰之後拿出來，醬汁的美味已經滲透到了梅花肉之中。

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