四阿哥過去寧櫻小院子裡的時候,她正在做牛奶鬆餅。
這也是穿越之前,她經常會做的一道甜點,步驟很簡單,原料也很少,讓但做出來是真的好吃,屬於那種百吃不厭的型別。
味道還有一點點像港式的雞蛋仔。
就是那種特別家常,特別淳美的滋味。
做法也很簡單:蛋黃,糖鹽,麵粉、牛奶,放在一起攪拌均勻成麵糊,然後把黃油隔水融化了,也加進去。
再把蛋清打發成奶油狀,與麵糊糊相互混合均勻。
這個時候的平底鍋很少,之前寧櫻曾經畫過圖紙給四阿哥,還跟四阿哥比手畫腳講了好半天平底鍋的樣子。
最後膳房總算是送來了一套大小不一的平底鍋。
根據做的菜式的不同,選取不同的尺寸。
要做鬆餅,寧櫻就拿了中型的平底鍋,刷上一點點玉米油,用小火加熱——之所以用玉米油,也是有講究的;因為玉米油味道最清淡,才會不蓋住鬆餅的香味。
然後等鍋裡微微油熱,寧櫻挖了一勺麵糊進去,攤成圓形,就就眼看著鬆餅的一面冒出了許多小氣泡。
接著就是翻面,煎一下就好。
因為寧櫻喜歡甜一些的口味,而且剛才做麵糊的時候並沒有放進去很多糖,所以她還讓婷兒把蜂蜜準備好。
等到鬆餅一出鍋,就在蜂蜜漿上打了個滾。
另外還剩下來的鬆餅,一半做了原味,一半則在其上點綴上早就熬好的紅豆沙,放進盤子裡擺好,再配上紅絲點綴。
Loading...
未載入完,嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。
嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏!
移動流量偶爾打不開,可以切換電信、聯通、Wifi。
收藏網址:www.mobvista.cc
(>人<;)