鬥茶三場，第一場雖然只比湯色，但當紅葵端著茶盞朝五位評委展示之時，光是那一縷生機盎然的乙木靈氣，就足以讓人神清氣爽，百竅通達。

眼看紅葵將茶盞端走，濁石先生與旁邊幾位評委眼巴巴的望向茶沫，久久不願收回目光。

“咳...諸位評委，不知結果如何？”

胡掌櫃看到眾人注意皆被同福茶樓的茶色吸引，眉頭微皺，輕咳一聲，提醒道。

濁石先生這才回過神來，同旁邊四位評委稍作討論，相互謙讓一番，最後站起身來，正顏道，“第一項只比湯色，同福茶樓、半遮面、清茗坊茶湯皆是純白色，俱為上品。湯色這一局，平手。”

濁石先生說完掃了眼三方神色，見三家都沒有什麼異議，微微頷首，撫須道，“第二項，就要看水痕咬盞了。”

所謂水痕，就是將茶沫倒進淺底廣口的托盤茶具，點水留下痕跡。

後世用牛奶打發成奶泡，加入咖啡的拉花工藝，便是源自於此。

胡掌櫃撫須微笑，從茶博士手中接來細嘴長壺，以壺中禪泉為墨，滴注茶麵，渲染出一個俊逸高雅‘茶’字。

抬眸看向兩旁的半遮面和同福茶樓，卻見司藤伸出白皙無暇的纖纖玉手，沾起一滴花露，清澈潔淨的水滴因為空氣的張力停留指腹，隨著抬手挽袖，將指腹的水滴灑落茶麵，漾起道道漣漪。

又是一種未曾見過的茶藝。

胡掌櫃眉頭微皺，聽到另一邊有人在喊‘趙娘子的茶沫散了’，當即轉頭看去。

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