竹筍是我們日常生活中一種常見的特色食材，味道鮮美，脆嫩清爽，還含有豐富的營養，在江南地區自古就被稱為“菜中珍品”，有居不可無竹，食不可無筍的說法。

冬天和春天是吃筍的季節，因為季節不同，挖出來的筍也有冬筍和春筍之分，冬筍和春筍經常被吃貨拿來比較。

林燁是一個冬筍黨，當然，這並不代表他就不喜歡吃春筍了。

只要是筍，他都愛。

冬筍是立春前還沒有出土的幼筍，而春筍則是立春後已經在泥土面上冒尖或者全部出土的筍。

季節相差不同，吃起來的口感也有所區別。

冬筍通身沒有一點綠顏色，特別是筍尖是沒有一丁兒綠色，只要一露尖，就是春筍了。

冬筍是公認的筍中皇后，相對於春筍，其肉質更為細嫩，營養更豐富，味道也更鮮美，素有“蔬食第一品“之美譽。

只可惜現在已經過了時節，只有春筍可吃了。

“淼淼，可以去喊工人們過來吃飯了。”林燁把飯菜端上了桌，對淼淼說道。

淼淼點點頭跑了出去。

“好香啊，我聞到飯菜的香味，幹活都沒有心思了，東家。”

不久後，石匠等人走了進來。

“這山裡的筍好多啊，又大又肥美，有很多都長到路邊來了。”

“東家，這筍我可以帶一點回家嗎？”

林燁點了點頭：“前提是不能耽誤幹活，我可等著住房子呢，至於山裡的筍，你們想要挖多少都可以。”

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