“我看看。”古麗拿了把勺子和一個碗,便走到灶前,揭開瓦鍋蓋。
這滷得用瓦鍋熬才更純正。
只見古麗舀了一小到碗裡,了,才開始試。
“以了,不過還是得用碳煨著。”古麗邊說,邊蹲來熄了火,但灶膛裡的碳卻還在燃燒著。
將試味的碗洗淨,便拿了雙筷子,又揭開鍋蓋,將裝著香料的棉布袋夾來。
“娘,拿個盆子來。”棉布袋在不停地滴滷,古麗不好就這樣直接夾去倒了,只好讓嚴氏給她拿個盆接著。
“來了。”嚴氏到碗櫃裡拿了個裝菜的大盆放到灶臺上。
古麗這才將香料袋放在盆子裡,然後再用筷子去壓,希望快些將裡邊的滷給壓,她才好將袋子裡的香料給全倒了。
當然要找一個沒人的地方倒,不然這滷的秘密,就被人給知道了。
理好香料袋,將把棉布袋也洗淨晾起來後,古麗才把切好的豬耳朵倒滷裡,慢慢浸入味。
豬也都切開了,若全放在一起,到時就不好開,古麗便沒有倒去。
只有一鍋,一次只滷一種,古麗心了另砌灶的打算。
最好砌那種,一次燒三鍋的灶吧,省時省力。
方浩銘作坊放工後,在經過古家的院門聞到香味時,才想起昨天古麗在鎮上買回來的香料。
“莫不是小麗已經把買回來的香料做了吃?”言語的時,方浩銘的一隻腳已經邁了古家的院門。
剛好被來倒洗鍋的氏看到了。
“銘哥來了?”
“古大嫂。”方浩銘跟氏打招呼。
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