香氣馝馞的菊花鍋子是承天人交秋必食的一道名菜,一換上襯絨袍,就到了吃菊花鍋子的時候。
尤以全福樓的最具盛名。
鍋料不外是雞片、肉片、山雞、胗肝、腰片、魚片、蝦仁、炸粉絲,最後澆上一盤餐英菊,清逸浥鬱,菊香饒舌。菊花得精選,要洗淨,粉絲、饊子都用頭鍋油炸,得沒有煙燎子味兒。
出湯清馨芬鬱,且不苦不澀,是為上品,此鍋極為養顏潤心肺,因此也是舊時四九城裡的御宴名膾。
全福樓里人滿為患,譚珍嫻她們等了半天位也才分到一個小角落裡,鍋子的吃法與火鍋雷同,待酒鍋燒沸後,食者邊煮邊食用。
她吃得滿頭汗,總歸沒有外人在場,只管大快朵頤、酣暢淋漓,什麼儀態姿容都不顧,而蔣芳則不同,心事幢幢左顧右盼,職業病使然,時刻對周圍環境保持警惕。
譚珍嫻白眼翻過去,“你這樣食不甘味,毫無樂趣,倒敗壞了這佳餚美饈。”
“我沒你這份閒情逸致,吃完了快走!”蔣芳只覺得這女人膽大妄為,萬一出點紕漏,滿盤皆輸,她如何向上頭交代?
她越這麼一本正經,譚珍嫻就越想逗弄她,夾了一筷子燙熟的鱖魚片湊到她嘴邊,“來嘛來嘛,我餵你嘛,也是你用銅鈿買的,好歹嚐嚐。”
蔣芳把頭一撅。她心裡有火,才不理她的諂媚。
她一身男裝打扮,帶了個烏氈帽,穿著件鴉色薄棉褂,怎麼看都是一個清秀俊美的小子在和美豔的女伴鬧彆扭,旁的人都在打趣她倆,“小夥子頂有福氣,這麼漂亮的女人伺候你還不待見,身在福中不知福嘿~”
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