“以前這索餅，不應該是全麥……”田豫看向店家，其實心裡更多是懷疑，店家是不是給他上來碗貴的，打算故意訛錢。

“現在搞全麥的索餅，沒什麼賺頭不說，還被客人嫌棄……”店家其實也有些不滿，全麥當然更便宜，問題也便宜不了多少。有點錢的客人過來一看，掉頭走人，這樣更虧。

“主要還是官府的養殖場，也在收購麥麩和米糠，價格不高，不過米麵分開之後，整體價格卻提升上去，所以糧行如今基本都是賣白麵，不賣全麥面了。”老闆娘補充道。

“何止是官營，各縣看著養殖場賺錢，那些豪強也開了好幾家。若非官府嚴格控制數量，只怕都要氾濫！”店家沒好氣的說道。

這養殖場數量多，米糠麥麩什麼的不夠用，甚至要到周邊幾個郡收購。

相對的，大量雞鴨和豬出售到臨郡，賺的錢更多。

閒聊幾句，兩人當然也沒有忘記吃麵。

麵條很筋道，湯頭很清甜鮮香，雞肉軟而不爛，骨肉都軟得可以嚼碎的程度。

這樣一碗麵，五文錢，在兩人看來價格只能用‘廉價’來形容。

問過才知道，還有更廉價的，兩個饅頭一碗豆漿，價格只要兩文錢，單獨一個饅頭一文錢。

說是府衙那邊傳出的名為‘蒸’的烹飪方法，用的是籠屜蒸煮，蒸飯蒸菜都可以。

真正讓這種烹飪方法火起來的，還是蒸饅頭。很少的麵粉，能發出很大的饅頭，關鍵是飽腹感很強，蒸上一個大饅頭，一頓吃一個，味道不錯還管飽。

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