既然他們過的很好，那在不在一起過年也沒什麼要緊。

晚飯是除夕的重頭戲，也叫團圓飯。愛閱小說app閱讀完整內容

盛家人多，共有十八道菜，既要寓意美滿好聽，又要照顧到每個人的習慣和口味。

六個冷盤十個熱菜，兩道甜點。

冷盤第一道是板壓豬頭肉，用新鮮的豬頭肉滷醬後，用乾淨紗布包起來，放在重物下壓一夜，把肉裡面的油脂壓出去，肉質緊密有嚼勁，口感鹹鮮香而不膩。

因為是過年吃的菜，梓晨還起了一個吉利並且好聽的名字——鴻運當頭。

第二道，喜氣洋洋。

這道菜相對簡單，用秘製調料煮熟羊肉，撕成條加圓蔥絲，香菜，紅油，芝麻及各種調味料拌均即可。

第三道冷盤，金玉滿堂。

玉米粒，黃瓜火腿心裡美蘿蔔統統切成粒，撒上少許鹽，黑胡椒，沙拉醬在上面擠出心的形狀就行了。

第四道，五彩大拉皮。

黃瓜胡蘿蔔心裡美蘿蔔，統統切成絲，瘦肉切絲開水中燙熟，雞蛋液攤成金黃的雞蛋皮同樣切成絲，按比例整整齊齊在盤子裡擺一圈，中間放用綠豆做成的拉皮。

調好的麻醬汁鹹香微辣，酸甜適中，吃的時候澆在菜上拌均。

第五道是用五種顏色不一樣的水果雕出好看的形狀，擺盤，起名——五福臨門！第六道冷盤叫事事如意，實際就是豆芽拌千張。

熱菜第一道叫全家福，其實就是佛跳牆的改良版，去掉了蹄筋和花膠，鮮美不膩。

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